Hoe werk 'n koffiemasjien?

Les 1

Kapsule-koffie: druk en draai

Kapsule-koffiemasjiene maak vinnig koffie met min moeite. Daar is twee hooftipes: die drukkapsule en die draaikapsule.

Sleep om die masjien te draai. Druk 'Kyk binne-in' om binne te kyk.

Die kapsule word gelaai

Die kapsule word agterstevoor in die houer geplaas. Wanneer die hefboom toegemaak word, druk drie lemme in die agterkant van die kapsule in.
Water word gepomp en verhit

Die vibrasiepomp stoot water uit die tenk deur die termoblok. Die termoblok verhit die water tot 83 tot 86 °C soos dit deurvloei, binne ongeveer 25 sekondes. Die koffie word dan geweek voordat dit onttrek word.
Die foelie skeur onder druk

Die waterdruk druk die kapsule se foeliedeksel teen 'n plaat met stomp piramides. By 4 bar of meer skeur die foelie langs die piramides. Niks skerp sny die voorkant nie. Koffie en crema vloei uit. Die pomp se maksimum is 19 bar, maar die druk tydens vloei is ongeveer 11 tot 14 bar.
Koffie vloei en die kapsule word uitgegooi

Die vloeimeter tel die water en stop die pomp by die gekose volume. Dit is 40 ml vir 'n espresso of 110 ml vir 'n lungo. Die hefboom word gelig en die gebruikte kapsule val in die houer.
Hoe die draaikapsule werk

By die draaitipe lê die koepelvormige kapsule met die deksel boontoe. Dit draai stadig terwyl infrarooi lig die strepieskode op die rand lees. Water drup in met min druk. Dan draai dit teen tot 4 000 omwentelinge per minuut. Die koffie word na buite geslinger en kom by die rand uit met 'n dik skuim.
Die interne komponente

Kyk binne-in wys die watertenk, vloeimeter, vibrasiepomp, termoblok met sy element, die lemme, die kapsule en die piramideplaat binne-in die masjien.